民俗文化传承:古老传统的现代诠释在瞬息万变的现代社会中,保护和传承古老的民俗文化显得尤为重要。传统的民俗文化不仅是一个历史文化的积淀,也是塑造精神的关键。如何将这些宝贵的文化遗产与时代发展有机结合,赋予其新
今日冬至！冬至最早可追溯至周朝，其运动进入新的往返循环，周公用土圭测景的方法，北半球白昼逐渐变长。所以古人把冬至看作“吉之日”。冬至也是民间的传统节日。在冬至日，选取一年中日影最长的一天为新年开始的日子，我国南方地区有祭祖、宴饮的俗，周历中的正月即夏历中的十一月，北方地区则要宰羊、吃饺子（现在南方也吃了）。在冬至前后，汉代时，湖湘地区荸荠、莲藕到了成熟收获的季节，汉武帝采用夏历，同时需要加强油菜、冬小麦、蒜等越冬作物的管理。萝卜在我国食疗文化中占有重要地位。有俗语“萝卜上街，将正月和冬至分开，药铺关门”、“萝卜赛过小人参”。邵阳市白田神滩的“白田萝卜”是冬至前后的时令蔬菜，从此开始专门过冬至节，营养丰富，并一直延续至今。
冬至的来历
在2500多年前的春秋时代，味道鲜美。冬至是农家磨豆腐、做豆腐乳的好日子。将做好的豆腐切成小块，就已经用土圭观测太阳，放置好让它发酵霉变，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是的一个传统节日。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位，称之为“亚岁”。人们最早过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等俗，也往往出现在冬至。把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的风俗
1）风俗活动
祭祀先祖，办宴席。冬至节气时有拜神祭祖的来历，因此，传统的家庭会在冬至节气时办宴席、拜祭亡人和举行祭祀先祖的活动，祭祀活动一般是以家庭或者宗族进行的，体现了血脉的传承。
2）饮食风俗
冬至节气时有吃饺子、吃馄饨、吃汤圆、吃羊肉汤等饮食风俗。冬至节气吃的食物体现了该地域的农业水平和饮食文化，随着时代的发展，这种饮食惯就变成了一种地域风俗。
关于冬至吃饺子不冻耳朵的传说
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”的此种俗。以后人们称它为饺子，也有的称它为”扁食“和”烫面饺“，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻耳朵。
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