二十四节气里的传统文化 泸州老窖用一场酒文化礼典讲给你听

虎年新春的冰雪盛事,二十四节气倒计时惊艳世人。二十四节气代表着一年的时光轮回,体现了人与自然、世界相处的方式,传递出遵循自然之道,与自然和谐相处的传统文化精髓。

夏耘、秋收、冬藏、春出酒。千百年来,泸州老窖酿酒人秉承传统文化,遵循自然哲学,依时酿酒。而“春酿”,无疑是四季中最为浪漫的酒。高粱糟醅经历了整个冬季漫长的发酵,在初春时酿成了美酒。一杯柔雅的“春酿”,滋润着人的味蕾和精神世界。

在泸州,自古以来春酿的俗更为丰富。特别是在“二月二龙抬头”这天,泸州各酿酒作坊会举行春酿封藏仪式,寄予美好期许,静候岁月启封。

沿袭传统,创新表达。自2008年起,泸州老窖在每年二月二这一天举办泸州老窖·国窖1573封藏典,以庄重的仪式感恩天地、祭拜先祖、封藏春酿,表达对天地自然的敬畏,对农耕传统、自然酿造的虔诚和坚守。

2022年3月4日,以“秉活态传承 续名酒新篇”为主题,2022年泸州老窖·国窖1573封藏典将在泸州如期举行。典上,泸州老窖国窖人将呈上由1573国宝窖池群、泸州老窖非遗酿制技艺“活态双国宝”酿造的国窖1573虎年春酿,并将春酿原酒送入天然藏酒洞中封藏,待受时光洗礼,获得更甘醇悠久的韵味。

今年封藏典还将延续“云观礼”模式,在新媒体平台开启“直播间”,让广观众在线感受“春酿”和“封藏”的独特魅力。

因应时节,顺势而为,是人独有的浪漫哲学。承载自然精华和时光精粹的国窖1573虎年春酿,将给这个春天带来怎样的芬芳?二月二龙抬头,泸州老窖邀您赴一场封藏典,以一杯浓香醇厚的春酿美酒,向天地与自然致敬!

标签：二十四节气 国窖1573

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